Fille unique d’une famille de six membres, Alice Simbare se retrouve dans le domaine de la recherche agricole un peu malgré elle. « Au départ j’étais passionnée d’être docteur en médecine » confie-telle. Mais après ses études secondaires, elle est orientée à la faculté d’agronomie et toutes ses tentatives de changer d’orientation furent vaines. Toutefois, elle y découvrira un intérêt qui la mènera à poursuivre sa carrière dans le domaine agricole, « à partir de la deuxième année, j’ai vraiment aimé l’agronomie, parce que j’ai réalisé que quel que soit le domaine dans lequel vous vous trouvez, vous aurez besoin de l’agriculture ; l’agriculture couvre tout, que vous soyez docteur en médecine, tout le monde a besoin de l’agriculture », avant d’ajouter « Dieu m’a montré que c’était l’itinéraire qu’il avait prévu pour moi, et j’ai réussi le passage dès la première session. » La Providence semblait en effet être de son côté puisque non seulement elle obtint une bourse de recherche pour son diplôme d’ingénieur qu’elle a obtenu en avril 2010, mais aussi elle a été recrutée en mai 2010 a l’Institut des Sciences Agronomiques du Burundi (ISABU) immédiatement après la soutenance de son mémoire d’ingénieur agronome.