Ngoran Jok Bed estime que les pâturages constituent la principale source d'alimentation du bétail dans les pays sahéliens, où cette activité représente une ressource économique vitale. À ce titre, sa recherche doctorale tente d'apporter des éléments de réponse en abordant : " l'impact des pratiques de gestion et du régime hydrique sur la dynamique de la végétation herbacée dans un écosystème sahélien : le cas du Dahra Djoloff au Sénégal ". À la fin de ses études doctorales, elle prévoit de rejoindre des organisations internationales telles que l'Institut international de recherche sur le bétail (ILRI) et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) afin de continuer à contribuer à l'élaboration de solutions de recherche permettant de faire face aux effets du changement climatique en Afrique.