Les recherches de Doris Akachukwu portent sur l'utilisation de microbes pour assainir les sols et les eaux souterraines contaminés, l'évaluation toxicologique des produits naturels et le changement climatique. Dans le cadre de l'un de ses récents travaux de recherche, elle a mis au point du charbon à usage agricole à partir de grappes de palmiers pour dépolluer les sols, une solution de dépollution qui ferait office de stratégie d'adaptation pour les maraîchers du delta du Niger Doris Akachukwu souhaite axer ses travaux de recherche sur la réparation des dommages causés à l'environnement, en s’appuyant sur des approches innovantes en vue d’une utilisation pratique et durable en Afrique et dans le monde