Laurette Ratsimbazafy est ingénieur agronome. En 2012, ses bons résultats à l'École supérieure des sciences agronomiques de l'Université d'Antananarivo lui ont permis d'étudier pendant quatre mois en France. De retour à Madagascar, elle intègre le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage en tant que chef de service régional de l'élevage à Analanjirofo, dans l'est de l'île. Depuis 2020, elle est directrice régionale du Fonds de développement agricole dans le nord de Madagascar. Dans le cadre de l'initiative GRASP, elle souhaite acquérir de nouvelles compétences en matière de lobbying, de négociation avec les partenaires et de leadership féminin en matière de politique agricole.